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平日、午後12時30分過ぎに初訪問。待ち客3名(店内)に接続。4分程で着席。4分程で着丼。なかなか早い回転です。その中で客が入れ替わるたび、スープの濃さの調整ができることを、店主さんが何度か伝えてました。塩の注文が多かったようです。まずは、スープ。鶏油が丼をオブラートした、濃い生醤油が上手く合わさったスープです。色は濃い目ですが、濃い目が好きな自分にとって、美味しい仕上がりになってます。麺は、全粒粉のストレート細麺。スープと良く絡んでいます。青葱が、スープ熱で茹で上がってしまい、シャキシャキ感がなくなっているのが、少し残念でした。レアチャーシューはまずまず。味玉は、完成レベルの高い仕上がりで、ファンになってしまいそうです。塩の注文も多く、次回、注文したいと思います。ご馳走様でした。
コジスト
けＮぢ
翔太郎
tetunama
Rio_ramen
うっかり新兵衛
4分程で着丼。なかなか早い回転です。
その中で客が入れ替わるたび、スープの濃さの調整ができることを、店主さんが何度か伝えてました。塩の注文が多かったようです。
まずは、スープ。鶏油が丼をオブラートした、濃い生醤油が上手く合わさったスープです。色は濃い目ですが、濃い目が好きな自分にとって、美味しい仕上がりになってます。
麺は、全粒粉のストレート細麺。スープと良く絡んでいます。
青葱が、スープ熱で茹で上がってしまい、シャキシャキ感がなくなっているのが、少し残念でした。
レアチャーシューはまずまず。味玉は、完成レベルの高い仕上がりで、ファンになってしまいそうです。
塩の注文も多く、次回、注文したいと思います。ご馳走様でした。