[訪問時期] 2018年8月下旬（平日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 濃菜つけ麺＋ウオベジ
[価格] 850円＋100円
[スープ] 豚骨⇒豚骨魚介/白湯
[味] 醤油
[麺] 太麺（200g）
[トッピング] （麺）チャーシュー、（汁）茹で野菜、（ウオベジ）鰹ペースト、茹で野菜、葱


★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12402931070.html

-------------------------------------------------------------------

長らくBMしながら縁に恵まれなかった当店に、やっとこさ来れた。
11時半頃の到着で店内はやはり満席、中待ち2名。
駅から100mちょっと歩いただけで汗が滲む猛暑で、もう身体がつけ麺しか受け付けない。
「練馬名物！ジロベジ」のラインナップから、ウオベジを追加選択してみた。
快活パワフルなお姉さんに食券を渡し、中盛り1.5玉無料とのお申し出は丁重に辞退。
7～8分で着席、ほどなくご対麺となった。

[券売機]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12402931070-14261064833.html
[ジロベジ案内]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12402931070-14261064859.html
[ご対麺]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12402931070-14261064869.html

■ つけ汁と具
泡ブクの下には、割りとシャバめな豚骨白湯醤油。
豚骨の旨味がじっくり抽出された濃厚円やかなスープで、甘味を抑えた味わいはかなり好み。
因みに有りがちな辛味・酸味もほぼ無しに近い。
ストレートに近い骨太豚骨だが、たっぷり入った野菜の存在が重たさを感じさせない。
その野菜はキャベツ中心にもやし、人参、ニラあたり。
豚骨スープで軽く煮込まれた感じで、徐々にナチュラルな甘味を落としていく。

[つけ汁]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12402931070-14261064886.html
[野菜]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12402931070-14261064894.html

■ 麺と麺上のトッピング
麺は三河屋製で、北海道産小麦による太めストレート。
確り水〆され、ムチッとした口当たりと裏腹に結構強めなコシ。
濃厚なつけ汁に浸して啜ってみても、食感、風味共にナイスバランスだと思う。
ところが、食後にどうも麺の印象が薄いのは、一緒に食べる野菜のボリシャキ食感に食われた格好だからだろう。

麺上には肩ロースっぽいローストチャーシューが2切れ。
しっとり軟らかで、ナチュラルな肉の旨味を感じられる薄め味付け。
つけ汁にも良く馴染む。

[麺皿全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12402931070-14261064902.html
[麺アップ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12402931070-14261064914.html

■ ウオベジ
茹で野菜に鰹ペーストをかけたもので、そのまま食べてもご飯のお供にしても、十分に美味しくまとまりそう。
これを中盤につけ汁に混ぜていけば、やや甘さの付いた豚骨魚介に早変わり。
ちょっとザラツキを感じるものの、麺に絡む野菜の食感に紛れて気にならない。
またおまチックだが、こういう展開でそこそこ本格的に味わえると、新鮮味があって旨く感じる。

[ウオベジ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12402931070-14261064964.html
[ウオベジ投入]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12402931070-14261078874.html

■ 感想など
野菜を食べながらつけ汁をチビチビ啜っていたこともあって、スープ割りは自重でフィニッシュ。
濃厚豚骨とさっぱり野菜のコンビネーション、更にウオベジ味変の展開にはかなり満足。
これは嵌まる人が多いはず。
ちょっと涼しくなったら荻窪の新店舗に、濃菜麺でも食べに行こうっと。

ご馳走様でした。


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：野菜たっぷり
・減点ポイント：