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麻婆豆腐は塩で纏めている事もあってスッキリ感が特徴的。スープがサラッとして辛味も控えめなので抵抗なくスルスルと入ってくる、淡くて消えやすい豆腐の味も塩ダレなので感じられ少しゆし豆腐っぽい感覚もある。豆板醤が溶けて辛味が増していく点も変化として面白い。
GJ
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スープがサラッとして辛味も控えめなので抵抗なくスルスルと入ってくる、淡くて消えやすい豆腐の味も塩ダレなので感じられ少しゆし豆腐っぽい感覚もある。
豆板醤が溶けて辛味が増していく点も変化として面白い。