冷やし塩らーめん950円

8/16
先日はこちらの目と鼻の先にある「ねいろ屋」に最初に伺うと店外7人待ちでしたので、当初の予定を逆にして2018冷やしシリーズ第13弾としてこちらから伺いました〜(´∀｀)

そういえば、昨年の今頃は冷やしを40杯近く食べていたのですが、今年は猛暑に関わらず少ないですね…嗜好が少し変わったのでしょうか😅笑笑

という訳でこの日は13:19到着、入店すると先客5、カウンターに着席してから表題を口頭でオーダーして後会計式、後客8で常時中待ち発生だったのでタイミングが良かったようですね😉
卓上は白黒ミックス胡椒のみ。
待つこと15分でご対麺です。

塩スープに細麺、トピはチャーシュー・味玉・ベビーリーフ・水菜・きゅうり・ミニトマト・パプリカ2種・とろろ昆布・白ネギ・ピンクペッパー・糸唐辛子の麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
氷が散りばめられた冷製スープは一口飲むと穏乾物主体の穏やかな旨みがスーっ喉元を通る清涼感のあるアッサリとしたクリアな味わいで、柔らかい甘味を伴って塩角は円く、出汁には動物系も少しお使いのようで不足感は無く、味覚的には塩味はやや控え目で少し甘味があり、苦味・酸味は無く、旨みの抽出はまずまずで油量は少なく油脂感はかなりライトだったでしょうか、夏バテ気味の身体に優し〜く染みて心地良かったです☺️

スープの味見の後は「本日の麺は麺屋棣鄂」との麺を〜🍜
適度な加水の細ストレート麺は茹で加減は確り目で水締めされてコシがあり、ムニっとした柔らかい歯触りのツルモチ食感、滑らかでスープの拾いは上々で粉の甘みと風味良く、美味しい麺でした👌

麺の次はトピを〜🐷
肩ロースチャーは細切りされたのが数個あり適度な塩気、しっとりタイプでまずまずでしたが、個人的には豚チャーは常温以上が良いですね。
半味玉は黄身が半熟かなり固めの薄味で美味、生野菜は量もあり、久しぶりに草活出来て健康になっちゃいましたよ😆笑笑
少し残念だったのはとろろ昆布が気づかないうちに消えたことと、ピンクペッパーの苦味がお子ちゃまの自分には合わなかったことでした💦

連食予定でしたがペロリとKKフィニッシュ！昨年から気になっていたこちらの冷やしをやっとゲット出来て良かったですし、デフォの塩を食べにまた伺いたいと思いまーす🙋‍♂️

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)