今月１３日、１３時ちょっと前に訪問。真岡は近いっすｗ
店内に入ると「いらっしゃいませー、お名前書いてお待ちください」と真岡マダムに案内されて、記帳ノートに名前を書いて待つことに。
目の前にウォーターサーバーがあり、その下にメニューがかかってたので、メニューを見ながら５分ほどまって「１名様のサクラさま、どーぞー」と案内されてカウンターに着席。ちなみに、サクラではないよｗ
一緒に案内されたファミリー３人に次いで注文を取りに来たので、真岡マダムに表記をオーダー。

お客さんは、お盆中ということもあってか、ほぼグループ客。ボックス席もあり、子連れファミリーも多かったから帰省客かなぁ？
駐車場の車も都心ナンバーが目立ってたし・・・
丁寧な接客で、オペレーションもテキパキしてました。

提供までは８分ほど。先に注文した３人より先に提供されて恐縮ですが、メニューによって前後するのはラーメン屋では一般的です。

粉っぽいのはニンニクチップを砕いたやつですね。注文時に言えば外せるのだが、気づいたときにはもう遅かった（汗）

スープは白湯で、動物は鶏ベースっすね。サラリと粘度は高くないけど、濃厚な旨みが出てて、初動で感じる醤油ダレの風味もよかった。
ライトな白湯なんで、クセもほとんどなく、かといって物足りなさも感じられず美味しいスープですねぇ(^^
魚介感はありませんが、昆布系の乾物を使ってるかと思われます。

でだよ！麺だよ！
自家製麺は、細麺か中太麺から選べる（汁麺のみ）んで中太麺でお願いしたけど、手もみされててウネウネしてて、ネトッとした食感からのガシッとした反発を感じ、とっても好み(^^
噛めば噛むほど甘みも増してくる！
白湯なのに、そこまで濃厚じゃなかったのは、きっと麺の良さを堪能してもらいたいっていう店主の計らいなのかも・・・しっかり堪能したｗ

増したネギは、食べ応えある切り方で、水さらしもされててシャキシャキうまかった。白湯にネギは必須っすねぇ。
お肉は肩ロースで、こちらも美味しい。
懸念されてたニンニクですが、インパクトありつつも浮くことが無く絶妙にマッチしてました。
ニンニクのピリ辛感も食欲をそそり立ててくれます。

美味しいものは無くなると寂しくなるものです。
固形物を完食し、スープも半分くらいいただいてごちそうさん。