なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
78点
白い山椒そば[ラーメン/塩]
柴崎亭（東京都調布市）なんばさん

「白い山椒そば」@柴崎亭の写真2018/7/16

東京都市大学で試験を受けた帰りに寄ってみた。たしかそんな感じ。
■スープ
塩のカエシに加えて山椒の風味と痺れが先行するテイスト。
白いのは乳脂系の味わいでそのコクが全体をまろやかにしている。
山椒が先行しすぎててベースがなんなのかわからなくなってる気はする。
不思議な味わい。
■麺
細麺のストレート。
しなやかでありがなら、はっきりとした歯ごたえのあるもの。
■具
肉、メンマ、ねぎ。

また近くで何かあったら来たいね。

いいね (1)
投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 3件

コメント

　おばんです！

＞たしかそんな感じ。

　こんな簡単なレビュなら、その場で上げちゃえば？（笑）

バスの運転手 | 2018年11月29日 20:11

バスさん　やめてｗｗｗｗわかってるｗｗｗ

なんばさん | 2018年11月30日 08:47