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スゴく久しぶりの訪問❗最近はこの辺でも昆布水のつけ麺が多いなあ。良い傾向だ。つけ汁も冷たくて、本当に冷製だな❗始めにつけ汁に浸けないで、昆布水のみで啜ってみたら、昆布だけではなく鰹節も使っているな。麺は細ストレートで冷水で冷やしてあるので、強靭なコシだ❗つけ汁は鶏の旨味がある。醤油がやや濃いか。でも、良い塩梅。メンマは普通。鶏胸チャーシューはつけ汁が濃いので、その味に支配される。只、味は私の好みです。麺を一気に完食。昆布水でスープ割りにして完飲。美味しかったです。ご馳走様でした❗(*^^*)で、ちょっと一言。せっかく、美味しいつけ麺なのだから、つけ汁の器がプラスチックなのはどうなのかな？陶器製だったら、雰囲気も良くなるし、温度感も変わるから、どうなのだろう？
ゆう。
研オナコ
TNTN
最近はこの辺でも昆布水のつけ麺が多いなあ。
良い傾向だ。
つけ汁も冷たくて、本当に冷製だな❗
始めにつけ汁に浸けないで、昆布水のみで啜ってみたら、昆布だけではなく鰹節も使っているな。麺は細ストレートで冷水で冷やしてあるので、強靭なコシだ❗
つけ汁は鶏の旨味がある。醤油がやや濃いか。でも、良い塩梅。メンマは普通。鶏胸チャーシューはつけ汁が濃いので、その味に支配される。
只、味は私の好みです。
麺を一気に完食。昆布水でスープ割りにして完飲。
美味しかったです。ご馳走様でした❗(*^^*)
で、ちょっと一言。せっかく、美味しいつけ麺なのだから、つけ汁の器がプラスチックなのはどうなのかな？陶器製だったら、雰囲気も良くなるし、温度感も変わるから、どうなのだろう？