週末夕方の訪店。開店直後で待ちは無し。
この日のお目当てはレギュラーメニューの葱姜麺の冷やしバージョン。
このメニューは以前も販売されているけど前回は汁なしで今回は汁ありになります。
券売機で限定800円の食券を購入､店主に「冷やしで」と伝えます。
「冷やしで」と伝えるのを忘れてしまうと同じく限定で同価格の
場末の鳥脂そばが出てきてしまうそうなので注意が必要です。
暫し待ちます。

10分程で登場。
いつも通り丁寧な仕事が感じられるキンキンのスープの上にはデカい叉焼。
2枚なのは間違いでは無いですよねｗ
スープは汁なしである葱姜麺そのものの味わい。
冷たいスープで清涼感と満足感があります。
冷やしでも表面の油で程好くまったり､生姜のスッキリした味わい。
旨味の中心は鰹に感じます。個人的に煮干は食傷気味なのでありがたい。
この店らしいパンチはあるけど毎日でも食べられる飽きない味付けでとても美味しい。
麺はこの店のトレードマークでもある自家製手もみ極太縮れ麺。
力強くも何のスープにも良く馴染む不思議な麺。
具は大きな低温調理の叉焼2枚､鶏叉焼､なると､岩海苔､ほうれん草､細切り木耳､葱､細切り生姜､刻み玉葱他。

店内は店主のみで切り盛り。過不足の無い接客。
ご馳走様でした。