８月１日～９月30日迄の夏季限定冷やし麺！

去年の「冷やし」とはまた随分違う様相だ。
先ず、超クリアな白醤油系の淡麗出汁スープ。
キンキンに冷えていて蒸し暑い時に最高だ！

この和風味は多分、煮干系魚介スープなのか
と思われるが、去年のスープより圧倒的に
動物感が無いあっさり味である。凄く爽やか。

さり気なく入ったナルトやキュウリが合う…。
柔らかな豚叉焼が５枚も入っているが、
風味と食感が淡泊過ぎて５枚も要らない。。。

自家製の中太麺も去年の細麺よりも圧倒的な
固い食感でパツンパツンだ！かなり咀嚼も要る。

中々美味しい冷やしラーメンだが、コレだけ
ではあっさり過ぎるかも…と思い、250円の
「叉焼丼」も一緒に頼んでいて大正解だった！

サイコロ肉片たっぷりのミニ丼に、
卓上の一味やおろしニンニクも入れてラーメン
と一緒に頂く。超旨いし満足感も得られた…。

冷えたスープに油分はゼロだし、塩味も抑えて
あるせいか凄く淡泊な印象だが、全体の完成度
が高いので物足りなさは感じなかった。。。

ご馳走様！