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「味玉中華そば  替玉」@中華そば 西川の写真金曜の1930過ぎ着。
待ち無しだったが、自分でちょうど満席。

味玉中華そばと替玉を注文しました。

スープは、煮干しの旨味がしっかりと感じられつつ苦味はなく、絶妙のバランスで仕上がってると感じました!

麺は煮干しラーメンによくあるタイプですが、サクサクとした歯ざわりの細麺で美味しい。具も丁寧に作られており、どれも良かったです。

替玉は、たれ、魚粉、チャーシュー、ネギとともに提供され、油そばとしても楽しめるので、200円にも納得感あり。こちらもかなりの美味さです。

ラーメンに油そばも楽しめて大満足でした。

煮干しの苦味を出さずに旨味はしっかりで、トップクラスの煮干しラーメンだと思います!!

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