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「京鴨出汁そば 醤油 肉増」@Handicraft Worksの写真水曜日の12時40分くらい。先8後4。台風なのに盛況の様子。

草加のときは足しげく通うファンだったのに移転してから伺ってなかったので、念願叶ったかたち。

油そばの方が人気のようですが、やはりラーメンが食べたくてこちら。

スープを一口飲んで衝撃を受けました。やっぱり美味い。旨味がすごい。麺はストレートの細麺でこれまたツルツルとしてスープにあう。チャーシューは2種類。いずれもピンク色の鴨と豚。歯ごたえがあって香りがいい。三つ葉とネギが爽やかさを出していました。

シンプルながらも奥深い一杯でした。
次は油そばいってみよう。
また伺います。ご馳走さまでした!

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