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８月４日１３：３５訪問。先客６名。新宿駅近く、青梅街道沿いにあります。入って左手に券売機。和え豚そば（極太麺）８３０円を購入。女性店員さんに食券を渡すと「こちらへそうぞ。」とカウンター席に。お冷が用意してあります。「お冷のお替りは中央のサーバーをご利用ください。」とのこと。早速２口飲んでサーバーにお冷を注ぎに行きます。ちょっとすると「お好みでお使いください。」とレモスコなる調味料。成分は、瀬戸内産広島レモン・海人の藻塩・青唐辛子となってます。で、別椀の生卵と一緒に程なく目前に。まず、ゴワゴワ太平打ち麺。モチッとした食感。コシがありますね。具は、ほぐしチャーシュー・刻み玉ねぎ・万能ねぎ・のり。全体をマゼマゼ。タレは、動物系濃いめの味。麺に絡み良いです。ちょっと食べたところで、生卵を溶いてすき焼き風に。マイルドになり良い塩梅。１／３になった所で、レモスコを数滴。ちょっとした酸味・辛味。合いますね。汁ありも良さそうですね。次回に。
kait
ヤマタカ
タバサ
小じじ
Menzo
Soul
新宿駅近く、青梅街道沿いにあります。
入って左手に券売機。和え豚そば（極太麺）８３０円を購入。
女性店員さんに食券を渡すと「こちらへそうぞ。」とカウンター席に。お冷が用意してあります。「お冷のお替りは中央のサーバーをご利用ください。」とのこと。早速２口飲んでサーバーにお冷を注ぎに行きます。
ちょっとすると「お好みでお使いください。」とレモスコなる調味料。成分は、瀬戸内産広島レモン・海人の藻塩・青唐辛子となってます。
で、別椀の生卵と一緒に程なく目前に。
まず、ゴワゴワ太平打ち麺。モチッとした食感。コシがありますね。
具は、ほぐしチャーシュー・刻み玉ねぎ・万能ねぎ・のり。
全体をマゼマゼ。
タレは、動物系濃いめの味。麺に絡み良いです。
ちょっと食べたところで、生卵を溶いてすき焼き風に。
マイルドになり良い塩梅。
１／３になった所で、レモスコを数滴。ちょっとした酸味・辛味。合いますね。
汁ありも良さそうですね。次回に。