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オープンしたばかりのお店❗かなり、評判が良さそうなので気になり行って来ました❗レビューが多い濃厚らーめんと味玉を券売機で購入❗気の良さそうな店主さんだ❗(*^^*)で、どこかでお目にかかった様な？しばらくして着丼❗スープから想像以上に濃厚なスープです。そして、煮干しと鰹節系の風味が塩梅良く香って来ます❗話によると豚骨スープと鶏清湯のスープでブレンドしているとの事です❗麺は中太麺で固めな食感❗風味も良い❗具はサラマンダーで焼いた豚の角煮風なチャーシューは甘辛な感じで焼いた分、香ばしさが出ている感じです❗う～ん、まさかこの手法は太田の豚魚の有名店か？メンマは長めな拍子木形で食感も良いし、味付けも丁度いい❗刻み玉ねぎはこのスープには絶対必要だな❗くどさは消え、スープに清涼感が出る❗味玉は黄身が固めな半熟で私の好み❗(*^^*)伊勢崎市にハイレベルな豚魚のらーめんが食べれるなんて感激だ❗(*^^*)次は煮干しらーめんでも食べるか❗
ゆう。
れおん2003
ゼット
ふるくん
SARU36
かなり、評判が良さそうなので気になり行って来ました❗
レビューが多い濃厚らーめんと味玉を券売機で購入❗
気の良さそうな店主さんだ❗(*^^*)
で、どこかでお目にかかった様な？
しばらくして着丼❗スープから想像以上に濃厚なスープです。そして、煮干しと鰹節系の風味が塩梅良く香って来ます❗話によると豚骨スープと鶏清湯のスープでブレンドしているとの事です❗
麺は中太麺で固めな食感❗風味も良い❗
具はサラマンダーで焼いた豚の角煮風なチャーシューは甘辛な感じで焼いた分、香ばしさが出ている感じです❗う～ん、まさかこの手法は太田の豚魚の有名店か？メンマは長めな拍子木形で食感も良いし、味付けも丁度いい❗刻み玉ねぎはこのスープには絶対必要だな❗くどさは消え、スープに清涼感が出る❗
味玉は黄身が固めな半熟で私の好み❗(*^^*)
伊勢崎市にハイレベルな豚魚のらーめんが食べれるなんて感激だ❗(*^^*)
次は煮干しらーめんでも食べるか❗