前回のデフォルトの一杯も美味しかったので

今回はツイッター限定の冷やし油そばを頂いてきました

作業工程が他のとは多いため

少々時間がかかる一杯とのこと

店主さん１人で店を切り盛りしてるので

ピーク時を過ぎた１３時以降の提供です


冷たく汁はないのでそんなに香りはたちませんが

ゴマ油の香ばしさが食欲をかきたてます

麺はつけ麺と同じ平打ちの縮れ麺

油そばですのでオイリーな口当たりですがタレもきちんと絡んでます

後から感じられる辛みも程々で丁度良く

箸も思わず進んじゃいます

ただ気になったのが…冷たいという程ではないこと

冷暗所で保管してた梅干し位の温度です

暑い時に冷たすぎるものを食べると

身体疲れてしまうのでいいのかもしれませんが

出来たらもうちょっと冷たい方がよかったなぁ…

歯応え抜群細切りのメンマ

爽やかさがプラスされる水菜と青菜

常温では溶けず口の中で優しく油が溶けるチャーシュー

味にジューシーさがプラスされ

このタレに絡めたらおつまみとしてもいけそうな逸品です

これまたおつまみとしても成立してる味玉

断面から芯までしっかり味が染みてるのが分かり

濃厚な旨味が舌にダイレクトにやってきます

麺量は意外と多く２００ｇ位はありました


美味しい一杯ごちそうさまでした