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ノリダー
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コメント
Mさん，どうもです。
黒さつま鶏ですか。
虎徹さんが次々と地鶏を変えていきましたが，黒さつま鶏が最も美味しかった記憶。
絶対美味しいでしょうね。
RAMENOID | 2018年7月31日 06:46どもです。
地鶏好きなわたし、黒さつま鶏と
聞くといてもたってもいられません(笑)
絶対に美味しい奴ですね!(^^)!
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年7月31日 07:24良い地鶏から、
良い出汁を引き出した様ですね。
蓮華が止まらん奴ですね^ ^
おゆ | 2018年7月31日 07:54黒さつま鶏ですか？うまそうですね〜。
KA | 2018年7月31日 11:43高価な上に入手困難な地鶏になってる様ですね、、、
安定供給は難しいのでしょうが、メニューにあったらワタシも間違いなく選びそうです！
角海屋 | 2018年7月31日 13:20こんにちは。
最近は特級鶏蕎麦のお店らしく
鶏の限定も出ていますね。
先日自分が訪問時は、限定はありませんでした。
ももも | 2018年8月5日 22:14
この日は、醤油そば を変更し、 鹿児島産 黒さつま鶏を使用した塩そばが提供されるということで訪問。
スープを一口。
ふくよかで濃厚な旨味が広がります。
旨味の余韻が、つい、次々にレンゲを運ばせてしまう美味しいスープです。
麺は、しなやかさとツルツルな食感のある細麺。
麺量は140g程度でしょうか。
具は、チャーシュー、メンマ、ねぎ。
チャーシューは、低温調理の鶏と窯焼き豚の2種類。
メンマは、大振りな穂先メンマ。
スープを飲み干し、完食。
ふくよかで濃厚な地鶏の旨味がたっぷりな一杯。
美味しくいただきました。