拉麺 大公 南太田本店の他のレビュー
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コメント
atomさん、こんにちは。
見た目はかなり良さそうなんですけどねー。
はっきりしないカレーはいかんです。
ペッパー練り込み麺はちょっと面白そうではありますが・・・
ぬこ@横浜 | 2018年7月30日 08:17atomさん こんにちは!
元気ですね〜 あの次の日の朝から行くなんて!
食べたかったけど、身体がムリ_(┐「ε:)_
ヨコべー | 2018年7月30日 08:49ぬこ@横浜さん こんばんは
世間では高評価なんですが、自分には合いませんでした。これだけ評価が違うと勇気いりますね。
ヨコベーさん こんばんは
ここの並びは日陰が皆無で90分はかなりキツかった。日傘を差している人がいたけど、正解ですね。
atom | 2018年7月30日 19:21atomさん、こんにちは。
昼の並びは大変でしたね。
全部乗せのせいでスープはだいぶ変わってしまったのでしょうか…
残念です…(´-ω-`)
しんのすけ | 2018年7月30日 22:30しんのすけさん こんばんは
ここのカレー何度か食べたことあるんですが、美味しかったんですよね。みなさん軒並み高評価なので申し訳ないんですが、コレキツイっす。特にレッグ。
atom | 2018年7月31日 18:07

atom
Ramen of joytoy![[限定]大番インスパイアにんにく味噌ラーメン+チャーシュー](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/04/12/89yQoDWtrFfnauNXSbwNEzLE5M6tvGgA.jpg)


saima
うが





首題のメニューをビールとともにオーダー。
以下はTwitterから
スープは知床鶏をメインに道産ゲンコツ・道産牛骨で炊いたスープに北海道産の味噌・紅一点味噌・寿味噌・平田こうじ味噌をブレンドして焼いた味噌ベースに10種類以上のスパイスを配合し焼き味噌に合わせます。
麺は地球の中華そば製のカエンペッパーを練りこみました。
10分ほどで配膳。賑やかな丼上。スープカレーというより見た目は海鮮野菜丼。
スープ:Twitter通り鷄ベースに豚・牛骨。これに味噌ダレとカレー。辛さはピリ辛程度。アブラほどほど。しょっぱさ控えめ。
具:チキンレッグの蒸したもの・素揚げのブロッコリー・アスパラ・ナス・じゃがいも・ミニトマト。さらにイカ・アサリ・ウズラ・小エビなどのシーフードミックス。
麺:地球の中華そば謹製。カイエンペッパーを練りこんだ中太麺。
感想:全体的にカレーにキレが無い。味噌のせいなのかシーフードミックスから水が出たのか、全体的にぼんやりとした味。コレは残念。野菜の具材は味が濃く美味しく仕上がっているので、スープがもっとキリッとしていたら、かなり美味しいスープカレーになっていただろう。だがレッグはどうして蒸したのかは不明だが、アブラっ気とともに旨味も抜けてしまっている。
一方で一番存在感を出していたのが麺。麺だけでかなりスパイシー。しっかりと主張してくる
きめ細やかな仕上げでいつも楽しませてくれるこの店とは思えない仕上がり。うーむ、どうしちゃったんだろう。
とりあえずごちそうさま。6年目も頑張ってください。