『稲荷屋』さんを後にし電車に揺られコチラ『我的中華そば 机上の空論』さんへ♪
なんでも店主様はあの『田中商店』さんの系列店で腕を振るわれていたとの事ですが、店の存在すら全く知りませんでした…m(__)m
入店してみますと待ち客こそいらっしゃらないものの、店内はほぼ満席とかなりの盛況ぶり。
先ずは入口右手に設置された券売機にて食券を購入します。
メニューは『中華そば』・『煮干し中華そば』・『机上のネギ味噌中華』に加え、週二限定とされる『魚群煮干し中華そば』なるお品も存在。危うく限定に釣られそうになりましたが、左上の法則に… も従わず今回は『煮干し中華そば』のボタンをプッシュ！

ギラギラッと茶濁したスープは飛び道具でブーストされた煮干しが初動から働き、動物系は穏やかな印象ながらもしっかりと土台を形成。尚、醤油ダレには岡直三郎商店謹製の『日本一しょうゆ』が使われ、香りの良さと味わい深さが両立しており嫌みのない後味が特徴的といったところでしょうか。

麺は平打ち状の中ストレート麺。加水率はやや高めな印象で、歯応えのある食感を備えスープとの相性も良好。

チャーシューはデフォルトで異なる部位が１枚ずつ。肩ロースはしっとりとしたやわらかさで基準以上の美味しさ。
バラ肉は脂身が少なめだったのが個人的には好印象。
その他の具材はメンマに蒲鉾・バラ海苔・三つ葉・薬味ネギなど。

いや～、美味しかったです。
ずば抜けた印象こそございませんでしたが、『田中商店』さんの系列店ご出身とだけあって安定感のある美味さは流石！駅から少しばかり距離があるのが難点ですが、また機会があればお邪魔してみたいと思います。

ご馳走様でした。