昆布水のつけ麺連発から脱却か？

久々の新作限定。メニュー名は他店舗名のパクリ。
ということで、いつもよりも出足が早い。開店1時間前に6人の行列。開店時には25人。今回なんと、行列に麦茶のサービス！おお、どこぞの一流店のようだ。

定刻開店。席に座り、いつもの限定味玉ビールをオーダー。
以下POP。
「トマト・アサリ出汁ベースのタレで作った冷やし中華？です。トマト・キュウリ・アーリーレッド・ベビーリーフなど、いろいろ野菜を作った、食欲のない時にピッタリの一杯です。具材のチキンの上にはアボガドで作ったソースがのっています。麺に絡めたり、スープに溶かしたりすると、味に変化があり楽しめます。 」

20分ほど待って配膳。なるほど。ココならではの定番メニュー。パスタサラダ風。

スープ：アサリ出汁にトマトスープ。それに塩ダレ。山葵が香るアボカドのソース。オリーブオイルもあるかな。アブラほどほどしょっぱさ控えめ。
具：サイコロ状のトマト・アーリーレッド・キュウリ・レモン・カレー&スモーク風味のタンドリーチキン・ベビーリーフ。
麺：中細ストレート麺

感想：無難に手堅く美味い。店主のもっとも得意とするところかな。目新しさはアボカドソースだが、もともとそれほど主張の強い食材ではないので、影に隠れがち。
チキンのあしらいなどは「あーこの店らしい」と笑みが出る。

誰もが好きで失敗しない味なんだけど、もうちょっと大胆に攻めてほしい。酸味をつけて、セロリやパセリの香味を加えるとか、ちょっとクセが欲しい。

最近だいぶ人間がまろやかになってきたか、助手さんを怒鳴りつける姿もあまり見ない。オキザキファンとしてはこの夏、一回でいいのでロックしている限定を食べさせて欲しい。

ごちそうさま。