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平日、木曜の開店数分前に到着。7人待の8人目。最初の回転に間に合う。今日は、冷やしがあったため順番が前後したが、入店から着丼まで10分弱あったので、ビールを呑むのに丁度良い待ち時間だった。トッピングは、レアに仕上げた低温調理のお肉と九条ネギ。スープは｢海老そば｣というだけあって、海老ミソの旨味に感動。海老ミソは、基本の煮干しより強かったかも知れない。麺は博多豚骨のような固目の細ストレートがスープによく合い旨い。お肉も柔らかく上品な肉の旨味を感じられ美味しかった。ご馳走様でした。麺メモ「菅野製麺所？」次は・・・
Masa2017
yzim
みみたぶ
モモンガ
いったく
NoonNoodle
7人待の8人目。最初の回転に間に合う。
今日は、冷やしがあったため順番が前後したが、入店から着丼まで10分弱あったので、ビールを呑むのに丁度良い待ち時間だった。
トッピングは、レアに仕上げた低温調理のお肉と九条ネギ。
スープは｢海老そば｣というだけあって、海老ミソの旨味に感動。海老ミソは、基本の煮干しより強かったかも知れない。
麺は博多豚骨のような固目の細ストレートがスープによく合い旨い。
お肉も柔らかく上品な肉の旨味を感じられ美味しかった。
ご馳走様でした。
麺メモ「菅野製麺所？」
次は・・・