Item: つけ麺 五ノ神製作所
Rating: 78
Author: マムート

78点

言わずと知れた超行列店。
夕方前だった事もあり並ばず入れました。
ただ意外と調理時間が長く
ロットのタイミングもあり席に着いてから30分近く待ちました。

で一番ベーシックっぽい海老のつけ麺で。

その名の通り海老臭全開でかなり濃度の高い濃厚なスープです。
匂いで感じるほど味は海老海老はしておらず動物系も効いています。
若干鼻に残る海老特有の癖がありこれは好みが別れそう。
相当な粘度なので並でも途中でスープがなくなったがおかわりできるのは嬉しい。

麺は茶色がかった太麺で固めの茹で加減。
こちらの麺は大好きです。
並でも十分な量でスープの件もあり腹一杯。

キャベツはスープの味付けが濃いので箸休めにいい。

スープの中の具材は個性的なメンマと柔らかいチャーシューどちらもいい感じ。

好みはあると思いますが個性と旨さがバランスよく納得の一杯でした。