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「ローストビーフの冷やし中華+お昼のミニごはん」@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN)の写真平日、14時頃伺いました。

暑い日です。こちらの冷やし中華狙いです。駐車場に車を停めて店内へ入ると、ビックリするほど賑わっています。こんな時間なのに人気です。迷わず表題食券を買って、カウンター席に座ります。オペは3名。皆さん活気があります。10分程で着丼。では、いただきます。

なんとも涼しげです。麺上には、ローストビーフ、色々なグリーンサラダ、玉ねぎ、にんじん、緑トマト、二種類のグループフルーツです。まずは、ローストビーフをいただきます。間違いなくうまい。サラダの下から麺を引っ張りだすと…普通の中細麺でした。しっかり締まってツルシコです。スープは酸味控え目でさっぱりしています。グレープフルーツも良く合っています。完食してごちそうさまでした。

昨年の冷やし中華と比べると、麺、ローストビーフのソース、スープがおとなしくなった印象です。ハードルを上げすぎましたが、とても美味しく頂きました。また、伺います。

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