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本日オープンおめでとうございます。元zool-zool、くめちゃん、八森があった場所の居ぬきですが、とてもきれいになりました。看板メニューの謹製とんこつをいただきました。豚骨のワイルドな香りが全くなく、程よい濃度の豚骨スープに、マー油がアクセントになっています。トッピングは豚バラのチャーシュー、みじん切りの玉ねぎ、青ネギ、色が濃いメンマ、針唐辛子です。非常にバランスがよく癖になるスープです。麺は博多系の加水が少ない、細ストレートです。替え玉は100円。カタメでお願いました。替え玉に醤油ダレをいただき、少しかけてからスープに投入しました。無料の薬味は、辛子高菜、柚子胡椒、酢、胡椒。辛子高菜をたっぷり入れ、柚子胡椒も少々入れると味が引き締まりました。謹製しなそばも食べてみたいです。
macleod
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看板メニューの謹製とんこつをいただきました。豚骨のワイルドな香りが全くなく、程よい濃度の豚骨スープに、マー油がアクセントになっています。トッピングは豚バラのチャーシュー、みじん切りの玉ねぎ、青ネギ、色が濃いメンマ、針唐辛子です。非常にバランスがよく癖になるスープです。麺は博多系の加水が少ない、細ストレートです。
替え玉は100円。カタメでお願いました。替え玉に醤油ダレをいただき、少しかけてからスープに投入しました。無料の薬味は、辛子高菜、柚子胡椒、酢、胡椒。辛子高菜をたっぷり入れ、柚子胡椒も少々入れると味が引き締まりました。謹製しなそばも食べてみたいです。