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豚骨がメインのお店ですが、魚系主体のしなそばも人気です。しなそばはタレを醤油と塩から選択できますが、今回は醤油をいただきました。節系のしっかりした旨味があるスープに少し甘味のある醤油ダレ、香味油のコクのバランスが良いです。麺は細縮れ、トッピングは、バラチャーシュー、メンマ、玉ねぎみじん切り、ネギ、麩、針唐辛子。塩味も食べてみたいです。
macleod
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しなそばはタレを醤油と塩から選択できますが、今回は醤油をいただきました。
節系のしっかりした旨味があるスープに少し甘味のある醤油ダレ、香味油のコクのバランスが良いです。麺は細縮れ、トッピングは、バラチャーシュー、メンマ、玉ねぎみじん切り、ネギ、麩、針唐辛子。塩味も食べてみたいです。