pvs aka duff
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コメント
ここは本当にレベルが高そうです。
品川青物横丁での商用の折、帰社途中で狙っております。
YMK | 2018年7月11日 08:30ココは行けてません。
近々、狙います！
FUMiRO | 2018年7月11日 21:20こんばんは
この時期は冷たいものが美味しいハズなのですが、ことラーメンに関しては物足りなさを感じることが多くてなかなか手が出ません…でもこれ美味しそうですね。
立秋 | 2018年7月19日 22:36＞ＹＭＫさん
是非お立ち寄りを！
デフォメニューも期間限定メニューもサイドメニューも全てウマいです。
pvs aka duff | 2018年7月26日 14:43＞...二三郎さん
行列長いのでお気をつけください！
もしくは、午前の部終わり前に是非、若干列が緩和されます。
pvs aka duff | 2018年7月26日 14:44＞立秋さん
たしかに冷やしらーめんはあまり手が伸びませんね。。。
そんな中でもこちらは抜群ですので〜
pvs aka duff | 2018年7月26日 14:46
麺：コシがピシッと感じられる細麺、「冷や」故に食感がいいですね
スープ：動物感こそ少ないですが、煮干やら昆布？やらの風味がしっかりした醤油スープ。思ったより冷たくなかったですが後から考えると、キンキンよりこれくらいの温度の方が全体の親和性という観点ではいいのかも
具：なめことかとろろとかミミガーみたいな酢モツから、いつものラーメンというジャンルではなく、和食というジャンルを感じてしまう構成です、お見事です
冷やし系はボリュームを感じづらいので、ごはんもオーダーして茶漬けにするのがジャスティスですね。とろろの粘度で一体感も素晴らしい茶漬けとなりました。最初から最後まで最高です。
オープン当初から来続けていますがやっと限定らしきものを頂けました。
ここの店主は何作られても上手ですね。