富士丸の隣というものすごい危険な立地に建つ店。これはいずれ行かなければならない！という思いから訪問。

閉店間際だったせいか、先客はまばら。辛つけめんがおすすめとのことだが、梅雨明けの蒸し暑い気候だし初訪問だし、ということで、ノーマルつけめんをオーダーした。

ほどなくして着丼したのだが、まぁ小綺麗な見た目である。特筆すべき点はないものの、麺の盛り付けがいくらか美しい。

ほとんど期待もせずに「ふーん」と思いながら麺だけを啜ってみる。意外と水っぽく、あまり小麦の風味が感じられない。

まぁまぁこんなもんかとスープを箸でかき混ぜてみると、そこまで粘度はない様子。更に、よくありがちな魚粉と水菜が浮いている。この時点で期待度は急降下。

「出たよ・・つけめんに水菜。ほんっとに意味がわからない。しかも魚粉て。どうせスープの弱さをごまかしてんだろ。人気店の隣の店なんてこんなもんよね・・」

そう思いつつ、麺を汁につけて食べた瞬間、

「やだ！なに？ウマいじゃないのー！」

加水率高めのプリッとした麺と、サラッとした粘度のスープがベストマッチ！これは素晴らしい。

具材は申し訳程度のものだったが、とにかく麺とスープのバランスがとんでもなく良い。まったく期待していなかった状態から、気持ちが一気に急上昇した。

よくある豚骨魚介＋太麺だが、このバランス感は少し珍しいかもしれない。いや、真新しさは欠片もないが、かなりのこだわりが伺える。

途中でゴマを入れたのだが、まったくゴマの風味を感じない（笑）このゴマ古いのかな？でもいい。ゴマなんてどうでも良くなるほどのバランス感だ。

かなりの麺量だったものの、何だか清々しい気分で店を出た。次は梅つけめんを試してみよう。その後はニンニクつけめんかな・・。素晴らしい一杯でした。ご馳走さま！