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前回はつけ麺を食べたので今回は辛つけ麺にしました。辛さは3辛にしましたがそれ以上もできるようです。前の店同様、ここの辛みは直接的な辛さではなく後からじわじわ効いてくる感じです。この辛味オイルとベースの豚魚のスープの相性がいいです。辛味の影響か粘度も増し魚介のインパクトもさらに強く感じます。こちらは前の無化調のものよりもジャンク感があって好き。スープの中の四角いチャーシューはパサついていたのでもう少し柔らかい方が好きかも。麺も極太麺のやや固めの茹で加減が好みの感じでスープとの相性もいい。気のせいかもしれませんが、前回はやや物足りなく感じた麺量も今回は満腹でした。気持ちのいい接客も含め大満足。もっと人気が出そうなものですが…立地のせいかな。
マムート
TAKA
T0139
マムート
辛さは3辛にしましたがそれ以上もできるようです。
前の店同様、ここの辛みは直接的な辛さではなく後からじわじわ効いてくる感じです。
この辛味オイルとベースの豚魚のスープの相性がいいです。
辛味の影響か粘度も増し魚介のインパクトもさらに強く感じます。
こちらは前の無化調のものよりもジャンク感があって好き。
スープの中の四角いチャーシューはパサついていたのでもう少し柔らかい方が好きかも。
麺も極太麺のやや固めの茹で加減が好みの感じでスープとの相性もいい。
気のせいかもしれませんが、
前回はやや物足りなく感じた麺量も今回は満腹でした。
気持ちのいい接客も含め大満足。
もっと人気が出そうなものですが…立地のせいかな。