7月ラーメン旅②

今日のランチは栃木の「麺処 にっ田屋」に行き、らーめん(650円)を麺硬と餃子5ヶ(400円)をオーダーしました！
スープは、鶏ガラと野菜のスープで、透明感は多少あるものの最初のひとくちで少し醤油が口に残る感じがした。だが、さっぱりした醤油味でやさしい味わいです。
具は、メンマ、ネギ、なると、チャーシュー2枚です。チャーシューは厚めでやわらかくておいしいです。
麺は、自家製手打ちの細ちぢれ麺で麺硬でオーダーしたが、そんなに硬くはないです。佐野らーめんとうたっているが、佐野の青竹手打ち麺とは少し違うもぞもぞした感触で、もちもち感はなく、佐野のぴろぴろ麺ではないです。
総合的な評価は「B ゜ ゜ 」だよ！栃木の「小三郎」出身だが、小三郎のスープの方がもっと透明感があって、いいですね。
餃子は、見た目皮のもちもち感があるようだが、そんなでもない。だが、焼き色は結構こんがりとしていい具合で、かりかり感もあり、野菜のボリュームもあり、餃子の方が好きかも⁉
ただ残念だったのは、れんげがきれいに洗われていなかったことです。


さて、次のターゲットは？