ここのラーメンが中毒症状(-_-)食べたい。と、出勤前の朝5時半に向かう。今日は辛味噌ネギのレギュラーの中辛にほうれん草トッピング。香油であえられた白髪ネギと四角いチャーシュー、トッピングで増量のほうれん草、海苔3枚のビジュアル。スープには唐辛子粉が見える。スープは豚骨のまろやかな旨味に味噌の風味若干と味噌の味がガツンとくる味わい、浮いた油のコク、そこに辛味が来る。旨いけど辛い。海苔はパリパリで、スープを吸い込みこれがよい味わい噛みごたえもある。香油で和えられたネギがなんとも良い香りとネギだぞという強い風味、シャキシャキの食感も良い。ほうれん草はまろやかな味わいに全体を落ち着ける、口直しに丁度良い。四角いチャーシューは肉を食べてるという食感、甘辛の醤油ベースの味わいで、辛味に丁度良い。でも3個、もう少しあれば（希望）。麺は太麺の黄色い色が特徴のストレート麺、この歯触りと食感がここの醍醐味、良い茹で加減、辛味と味噌の風味が丁度絡み、麺自体の風味もほのかに感じられて旨い。美味しくいただきました。