香油であえられたネギ、海苔3枚、角切りチャーシュー、トッピングで増量ほうれん草、JAF会員配布のトッピング券で、チャーシュー1枚、味玉の追加トッピング。スープはこれでもかと脂が浮き層をなし、味噌の芳ばしい匂いが香る。スープからいただく、脂がまったりとした口当たりと濃くを与え、その後に豚骨の旨味が味わえる、そして味噌の味とまろやかな口当たり、味噌の風味と甘味もある旨味が効いて、癖になる味わい。ネギはシャキシャキの食感、香油がなんとも良い味付けで、風味も強くネギの辛味も良い。それが麺に絡む。麺は太麺の黄色の表面で、シコッとした茹で加減で、歯応えが良く、スープとネギが良く合う。ほうれん草で、少しさっぱりとし、またガツンと濃厚な豚骨味噌の味が効く。それらを海苔に巻き食べる。ジュワ～っとスープが滲み出て、麺、ネギの一体となった旨味が良い。角切りチャーシューは甘辛の味付けでアクセント的に味わえる、チャーシューも肉らしい旨味と甘辛の味付けが良く、噛みしめると味が滲み出てくる。味玉も合う。通常の味噌より濃くと旨味が味わえる一杯、美味しくいただきました。