まなけん
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尼茶(血圧やや良化^^;）
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80点
75点
80点
80点
コメント
まなけんさん。こんにちは。
トンギョで粉っぽくないのは、店主のスキルは高いと思います。
いたのーじ | 2018年6月24日 18:28どもです。
豚魚でもいまだに美味しいお店って有りますねΨ(￣∇￣)Ψ
わたしは魚粉のざらつきで萎えちゃいますが、
此方はさすがなようですね(^^)/
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年6月24日 18:40いたのーじさん、
ここはレベル高いですよ。唯一の懸念は時代から取り残されないように、です。
まなけん | 2018年6月24日 20:54ラーするガッチャマンさん、
ある意味ここは完成系です。昔大人気だったのも頷けます。
まなけん | 2018年6月24日 20:54見た目はあれですが、
相当レベルは高そうですね。
最近、豚魚を食べることが多いのですが、
吉左右、燦燦斗、はやしにしても、
ちょっと私には重く感じられて、
改めてこうかいぼうの凄みを感じています。
NORTH | 2018年6月24日 21:00こんばんは。
魚粉に頼らず魚介を炊く姿勢に好感です。
もし10年前なら80点台のスコアでしょうか。
おゆ | 2018年6月24日 21:53まなけんさん、こんにちは。
そういえば最近、環2のラーメン通りに行ってないなあ。
ここも未訪問だった気がする。
レビュー見るとなかなか良さそうなので、たまには環2走って食べに行くのも良いかも。
ぬこ＠横浜 | 2018年6月25日 05:54ども〜
マタオマ系は一世風靡しましたからね
でもたまに食べたくなります
美味しい豚魚のお店しか、今は残っていませんね
はち ～減量中～ | 2018年6月25日 06:18まなけんさん，どうもです。
昨日は神奈川でした。
まだまだ行きたい店がいっぱいあるんですよね。
RAMENOID | 2018年6月25日 06:27こんにちは！
環２は沢山ラーメン店ありますものね・・
７０点で突き抜け感はない？感じでしょうか
eddie | 2018年6月25日 07:46魚介出汁の香りが匂ってきそうな
画像です(^^♪ 最近清湯系続きなので
久々濃厚なスープ食べたくなりました。
YMK | 2018年6月25日 08:30こんにちは。
完成度が高く美味しそうな豚魚ですが、これといった個性はなさそうですね！そのあたりが点数が伸びなかった要因ですかね(>_<)
poti | 2018年6月25日 11:03＞10年ぐらい前に流行った豚魚の完成形を見ているような一杯
確かにそんな感じだったですね。
まだ台湾まぜそば、提供してるのかな・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年6月25日 11:10NORTHさん、
こうかいぼうですか．．．いつかは行きたいと思っていてなかなな手が付いていないです。Northさんがそこまで言うのであれば無理してでも行ってよっかなあ。
まなけん | 2018年6月25日 21:05おゆさん、
10年前なら95点でいいです。完成度高いですよ。作りは古いですが．．．
まなけん | 2018年6月25日 21:06ぬこさん、
有名店ですね。一回しか行ってないのでわかりませんが、なんとなくピークを過ぎた感があります。懐かしの豚魚を味わいたいのであれば、これはいい店ですよ。
まなけん | 2018年6月25日 21:08はちさん、豚魚は淘汰されてきてますから、残った豚魚は実はまたオマでなないのかもしれませんね。
まなけん | 2018年6月25日 21:09RAMENOIDさん、
頭が下がります。宿題店はいっぱいあるのに東東京、茨城になかなか行けていないのです．．．
まなけん | 2018年6月25日 21:13Eddieさん、
構成要素がすべて10年前なのです。
美味しいんですけどねえ～。
まなけん | 2018年6月25日 21:14YMKさん、
であればこういった懐かしの豚魚もいいかもですね。完成度自体は高いです。
チャーシューメンにしたほうが満足度は「高」です。
まなけん | 2018年6月25日 21:17Potiさん、
仰るとおり、なんとなく全体的に古いのです．．．
まなけん | 2018年6月25日 21:18ぶるさん、
ありましたよ。店自体のSkill、Levelは高いので、台湾まぜそば、気になります。
まなけん | 2018年6月25日 21:19こんばんは。
点数低めなのは、古いからなのでしょうね。
とはいえ、美味しい味を続けているのは素晴らしいなぁと思いました。
jim | 2018年6月26日 23:02こんばんは。
＞10年ぐらい前に流行った豚魚の完成形を見ているような
そうそう、そんな感じ(笑)
この店は塩か台湾がおススメ。
うが | 2018年6月26日 23:03Jimさん、
そうです。でもこれはこれである意味完成形なのですよ。
まなけん | 2018年6月27日 06:51うがさん、
店自体の技量、レベルは高いので、塩とか台湾混ぜそば、食べてみたいです。
まなけん | 2018年6月27日 06:52
5分ぐらいで小ぶりの器が高台から着丼です。メンマと炙りチャーシューと刻みネギのみのシンプルなルックスです。CPはまずまず（680円)といったところでしょうか。着丼と同時に鰹節の香りがフワッときます。いい感じですね。では早速スープから行きます。うーん、ホッとする豚魚の味です。豚骨出汁がしっかり出ており、節系はかなり強く効いていますが、滑らかで粉っぽさがありません。よく出来たスープです。麺は多加水の中太丸ストレート。これもトラディショナルでこのスープによく合いますね。炙りチャーシューは肉厚で香りもよくGoodです。これならチャーシューメンにしても良かったかな？完飲完食でFinishです。
10年ぐらい前に流行った豚魚の完成形を見ているような一杯です。逆にこの一杯には現代的な新しい要素はありませんでした。レベル自体は結構高いので他のメニューも試してみたいなあ。