[訪問時期] 2018年6月下旬（休日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 【夏数量限定】california cool fusion palette 〜カリフォルニアクールフュージョンパレット〜
[価格] 1050円
[タレ] イカスミ醤油ダレ
[麺] 太麺（220g位）
[具] グリルチキン、フランク、サニーレタス、焼き玉ねぎ、ミニトマト、パイナップル、刻みニンニク、食用花


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先週から始まった冷やし限定をいただきに。
昼20食、夜15食とのこと。
開店30分ほど前に到着し、定刻開店時のシャッターズは20名ほど。
券売機の中段上には、限定ボタンとは別に「春麺、夏麺、秋麺、冬麺」のボタンが用意されている。
もちろん夏麺をプッシュ。
着席から暫くして、肉と野菜に覆われた一杯が登場した。

[限定の案内]
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[券売機]
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[ご対麺]
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■ スペック
トッピングは肉ゾーンと野菜ゾーンに二分される。
肉ゾーンには肉職人がグリルしたチキンとフランク。
チキンの量が半端ないって。
野菜はサニーレタスを軸に、焼き玉ねぎ、ミニトマト、パイナップル、食用花。
焼き玉ねぎは食材が痛みやすい夏対策で、最近みじん切りに代わって採用された。
個人的には、追い飯でもしない限り、香ばしく食べやすい焼きタイプがベターかな。
他にはマヨネーズ、チリペッパー、刻みニンニクで、これらが後ほど醤油ダレと化学反応を起こす。

[全景]
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[肉ゾーン]
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[野菜ゾーン]
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麺は自家製の太ストレート。
真っ黒なタレが絡み、水〆でかなり強調されたコシ。
ワシワシと数回噛むとモッチリしてきて、小麦風味が滲み出る。
タレはさらっとシャバ系で、イカスミ醤油ベースにビネガーの酸味、僅かに甘味。
爽やかな酸味の奥に、魚介らしき旨味も潜んでいそうだ。

[麺リフト]
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[麺とイカスミ醤油ダレ]
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■ 実食
醤油ダレに浸った麺を食べてみると、もう十分奥深く爽やかで、このままラストまで突っ走れそう。
どこか冷やし中華に通じる甘酸味が、ホッとさせてくれる。
全体を混ぜ合わせれば、ガリマヨとチリペッパーが作り出す混沌とした味わい。
そこにニンニクがブワッと香って来るのだから、もう堪らない。
マヨネーズと言えば、元の味を食って君臨してしまうことが多いが、この一杯では控えめジャスト。
マヨラーの方は期待しすぎてはいけない。
辛味は口内を適度に刺激する程度だが、そのせいかパイナップルが何と甘く感じることか。
そこそこバンチ力が有りながら爽やかに締められ、ガッツリ系なようで計算された味わいの積み重ね。
この振り幅の大きさが大きな魅力だと思う。
肉と野菜のバランスは良いのだがボリューム感たっぷりで、麺量は250g近く有るように感じた。

[混ぜていく]
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■ 感想など
「鶴おか」時代にもサマーヌードルが楽しみだったが、やはり鶴さんコンビの創作は美味しい。
そう言えば、この日券売機の「華雅」に❌印が点いていたが、どうやら仕様変更の準備中らしい。
7月5日夜の部から、バージョンアップして再登場と呟かれていた。
夜HWもご無沙汰しているので、タイミングを合わせて伺うとしようか。

ご馳走様でした。


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：
・減点ポイント：