久々に多摩川渡。今宵はこちらのお店柑橘麺。イロモノ好きとしては見逃せない。

木曜日18:05訪問。先客4名後客1名。首題のメニューにベルギービールをオーダー。開店直後なので調理に時間がかかると告げられるがビールがあるので気にしない。

15分ほど待って配膳。まずは麺丼に顔を突っ込んで香りを…「練りこんであるので噛まないとなかなか…」そうでしたか。

スープ：鶏白湯にマーマレードの香りと苦味。甘みはそれほどなし。アブラ少なめしょっぱさ控えめ。
具：チャーシュー・わけぎ・メンマ・マーマレード
麺：みかんを練りこんだ中細麺。

感想：あら、美味しい。ちょいとギョっとする取り合わせだが、あまり違和感はない。たしかに麺を噛むと口の中に柑橘系の香りが広がる。
調理を見ていたら小さじ3杯ほどのマーマレードを入れていてギョっとしたのだが、違和感なくいただける。マーマレードの果肉を噛むと一気にオレンジに。

ただ、冷えて硬くなったチャーシューがこのスープに合わない。薄くてもいいので、低温調理か鶏チャーシューの方が合いそう。

きちんと正統派で美味しかった。

ごちそうさま。