青森から福島への移動の前に行ってきました。昨夜はきちんとスナックを12時に切り上げたが昼間の外でのハードワークとスナックでママチャリを全力で漕ぎながらカラオケを歌ったりと身体は疲れ気味。でもみんな私に続いてママチャリを漕いでたのでまぁ良いかと思う。駅の中でソバでも食べようかと思ったが以前しじみらーめんを食べたこちらを思い出す。太宰の朝めしなど面白そうなメニューもあるが表題を選択。因みに私が好きな太宰の短編は「トカトントン」。これ以上書くと長くなるので、まぁそんなとこ。

メニューには「文学のお出汁です」とあります。でもきっと鶏ガラ煮干しだと思われる。特にどちらかが突き抜けることはないが良い感じの穏やかなレベルで調和している。それよりも磯の風味が断然美味しく感じる。どんぶり一面を覆っているわかめから来るのだろうが海苔に近い風味を感じてとても美味しい。久しぶりにわかめが美味しいと感じた。

縮れのある平打ち麺。当たり前のように柔らかいのだろうと思っていたが良い意味で裏切られしっかりした強い食感があり旨い。のびることなく最後まで楽しめたし加水は高いのだろう。

太宰が好きだったという若竹汁を模した根曲り竹とわかめ。わかめは薄く細かいもので旨い。根曲り竹は半分に切られていてしゃりしゃりした食感が良い。弘前の居酒屋で食べた皮のままで焼いて剥きながら食べる根曲り竹も旨かったな。チャーシューは少し臭みを感じた。

津軽には七つの雪が降るという。こな雪、つぶ雪、わた雪、かた雪、ざらめ雪、こほり雪。新沼かと思っていたが太宰だったのか。ご馳走様でしたー。