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呉老舗人気店宿題店へ念願の初訪問。13時25分着で待ち3名もタイミング良く直ぐさま入店。掲題をお願いしてレンゲとお冷を取って着席。小ぶりの器に並々と注がれたスープ。魚介が前面に出てスッキリとした味わい。出汁はイリコを中心に昆布。なんとなく干し貝柱っぽい感じもありますが不明です。塩味の輪郭も立ってシンプルながら旨い。ストレート中麺はモソッとした食感で結構硬め。芯がしっかり残り小麦感ありますね。ちょいパサなモモチャーシューは4枚。脂身もなくスープとの相性良好。ネギが良い役割をしています。他、細切りメンマ、細もやし。スープが兎に角進みオススメの酢投入を忘れて完食完飲です。旨かったです。お吸い物の様なスープがじんわり沁みますね。常連さん続々でこれぞ地元に根付いた味わいなんでしょうね。念願叶い大満足。次回は酢を忘れずに。ごちそうさまでした！
まだおおお
釣吉麺造
ぴーこ
djmw
@menrui2016
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
宿題店へ念願の初訪問。
13時25分着で待ち3名もタイミング良く直ぐさま入店。
掲題をお願いしてレンゲとお冷を取って着席。
小ぶりの器に並々と注がれたスープ。
魚介が前面に出てスッキリとした味わい。
出汁はイリコを中心に昆布。
なんとなく干し貝柱っぽい感じもありますが不明です。
塩味の輪郭も立ってシンプルながら旨い。
ストレート中麺はモソッとした食感で結構硬め。
芯がしっかり残り小麦感ありますね。
ちょいパサなモモチャーシューは4枚。
脂身もなくスープとの相性良好。
ネギが良い役割をしています。
他、細切りメンマ、細もやし。
スープが兎に角進みオススメの酢投入を忘れて完食完飲です。
旨かったです。
お吸い物の様なスープがじんわり沁みますね。
常連さん続々でこれぞ地元に根付いた味わいなんでしょうね。
念願叶い大満足。
次回は酢を忘れずに。
ごちそうさまでした！