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「塩ラーメン」@蝙蝠の写真松戸の新店。
詳細はあのお方がレポートされているので簡単に。

麺はひと口啜ってすぐに分かるであろう
本店、兎に角の特徴を感じとれる麺である。
この濃厚かつオイリーなスープとの相性も良い。

バラ巻つチャーシューは、やや豚の匂いが
残るもののジューシーで美味しい。

スープに関しては前店であった「じゃん家」さんを
相当意識したであろう仕上がりですが
そこは似て非なるもの。
しかし知っている方は殆ど同じ印象を持つと思います。

前店も人気店だったのですが惜しまれつつの閉店。
この蝙蝠も松戸の人気店、兎に角の手掛ける
店だけに注目度も集客もある様ですが
この先頑張ってもらいたいですね。

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは^^

どういう経緯なのか分かりませんが、
結果としてじゃん家風のスープが残ったのは、
地元民には有難いことです。
次は塩の油そばで。

としくん | 2018年6月16日 16:32

こんにちは
面白いですね。全店の味ですって。
兎に角も未訪なので兎に角行かなくちゃ。

mocopapa(S852) | 2018年6月16日 19:06

こんばんは。
兎に角が手がける家系って感じですかね?近いので早めに追随してみます!

poti | 2018年6月16日 20:10

おばんです。
ワタクシも、未訪問の兎に角を、
兎に角優先したいです(笑)。

おゆ | 2018年6月16日 21:42

どうもです!

あちらが出されたということで気にはなっていますが…。
とりあえず地元民としては一度はうかがっておこうとは思っています。

じゃい(停滞中) | 2018年6月19日 00:02