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crab台風香港から凱旋帰国とあり、良く知らなかったが10年前は都内で人気だったらしい。豚骨蟹メニューを引っさげて都内に復活との事。今日(6/11)からグランドオープン。という訳でデフォの豚骨蟹ラーメンをチョイス。店内スタッフ5人なんだが厨房狭いのでクロスプレーしっぱなしだ。着丼。おわかりいただけるだろうか。そう、見た目は「連合会系濃厚煮干し」のまんま。試しにGoogle画像検索でこのラーメンの写真を検索したら・・・連合会系はヒットしなかった。天下一品が多かった(笑)匂いは蟹だ。どこか都内で松戸クラブみたいな名前のラーメンを食べたけどどこに蟹居るのこれ？みたいな大惨事だったけどここはしっかりカニ香る。そしてベースは豚骨でこれもしっかりわかる。麺は丸断面1.5ミリくらい？パツっとイケる。見た通り不透明の少しドロっとしたスープを麺でズルルとすすり上げると鼻腔に蟹。的な仕様。
あびニャンちゃら
千年
マシュ
ヘビギンポ
Dr.KOTO
ハルサメ
香港から凱旋帰国とあり、良く知らなかったが10年前は都内で人気だったらしい。
豚骨蟹メニューを引っさげて都内に復活との事。今日(6/11)からグランドオープン。
という訳でデフォの豚骨蟹ラーメンをチョイス。
店内スタッフ5人なんだが厨房狭いのでクロスプレーしっぱなしだ。
着丼。
おわかりいただけるだろうか。
そう、見た目は「連合会系濃厚煮干し」のまんま。
試しにGoogle画像検索でこのラーメンの写真を検索したら・・・連合会系はヒットしなかった。天下一品が多かった(笑)
匂いは蟹だ。どこか都内で松戸クラブみたいな名前のラーメンを食べたけどどこに蟹居るのこれ？みたいな大惨事だったけどここはしっかりカニ香る。そしてベースは豚骨でこれもしっかりわかる。麺は丸断面1.5ミリくらい？パツっとイケる。見た通り不透明の少しドロっとしたスープを麺でズルルとすすり上げると鼻腔に蟹。的な仕様。