はっきりと好き嫌いが分かれる味でしょうか。

入店時には席半分くらいが埋まっていました。
待つことなく着席。
野菜と油は普通でいいですか？と聞かれました。
野菜の量を聞くとデフォルトで250gくらいといっていました。
そこで野菜まし、しょうがを注文しました。

10分程度で着丼。

めんは平太麺。端がビロビロしています。
スープがしみこみやすそうですね。

麺をすすろうととしたところ、スープから豚臭が香ってきました。
私には鼻につきましたが、これ系のスープ好きな方にはいい香りなのかもしれません。

麺は腰がありますが、味はおいしいとは感じませんでした。
もっとも豚臭が強すぎるため味がわからなかったのかもしれません。

別盛りで油をもらいましたがかなりしつこい味になりそうなので
どんぶりにかけて食べることにしました。
案の定、ぎとぎとでしつこい味になってしまいました。
油は使わなければよかったと後悔しました。

スープは豚臭が強かったです。
塩味はちょうどよく、塩辛くは感じませんでした。

野菜ですが、98パーセントくらいはもやしで
キャベツは小さいのが一番上に2つほど乗っていました。
私にとってはちょっとゆですぎでした。

チャーシューはごく普通です。

完食しましたがスープを飲む気には全くなれませんでした。

全体として、あのスープのニオイがだめです。
そのため、スープ以外の食材全部が豚臭に埋もれてしまい
ブタくさいなぁとはじめから最後までの感想です。

ここの味は、残念ながら私には合いませんでした。


それから最後に
店員さんが5名ほどいましたが、3名はバイトさんぽかったのですが
真剣にやっているように見えませんでしたね。

もやしを丼にのせる時もトングがあるにもかかわらず
トングでもやしをのせた後、両手しかも素手でもやしタワーを作っていました。
トングを使う意味をよく考えてほしいですね。
素手でを使って盛りつけを行うなら、その前後に手を洗うということをしてほしかったです。

また、もやしは大きな金属製のざるに入れて茹でていましたが
盛りつけを行った後、ざるに残ったもやしを新しいもやしと一緒に茹でていました。
ざるに残ったもやしは大量ではないため、次の茹でるもやしと一緒に使ってしまえと思ったのでしょうが、それならば今作ったラーメンに全部使い切るべきではないでしょうか。
それの方がお客さんも喜ぶし、歯ごたえという味もよくなると思います。
このバイトさん(?)達の教育、だいじょうぶでしょうか。

お客さんがたくさんいらっしゃるのですから
おいしいと思われる方々がたくさんいることと思います。
その方々のためにがんばってください。