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2018年6月上旬夜の部訪問。東川口駅から歩く。店に近づくと豚骨臭がなかなか来る。開店前4名待ち。開店するまで何を食うか決定打がなく、ラーメンか汁なしか？それとも。結構暑いので前の客に釣られて、つけ麺にしてみた。さてオーダー到着。麺はいつも通りのウネリがあり旨い物だが、つけ汁がいまいちしっくり来ない。味がぼやけているのかパンチがない。食べ進めていると隣のつけ麺客が、麺に卓上のカエシを掛け始めた。自分と同じ事感じてたのかな？自分も真似してカエシを麺にドバット掛けると味がきりっとしてよくなった。つけ麺なので量を感じる前に余裕のカンショク。やはり此処はラーメンなのか？と言いながら次回は汁なしを食べて見ようかと思いながら駅まで歩き帰宅。
RAMEN-ACT2
RAMEN-ACT2
けＮぢ
キング
D.ニコルソン
鬼脂権造
店に近づくと豚骨臭がなかなか来る。
開店前4名待ち。開店するまで何を食うか決定打がなく、ラーメンか汁なしか？それとも。
結構暑いので前の客に釣られて、つけ麺にしてみた。
さてオーダー到着。
麺はいつも通りのウネリがあり旨い物だが、つけ汁がいまいちしっくり来ない。
味がぼやけているのかパンチがない。食べ進めていると隣のつけ麺客が、麺に卓上のカエシを掛け始めた。自分と同じ事感じてたのかな？
自分も真似してカエシを麺にドバット掛けると味がきりっとしてよくなった。
つけ麺なので量を感じる前に余裕のカンショク。やはり此処はラーメンなのか？
と言いながら次回は汁なしを食べて見ようかと思いながら駅まで歩き帰宅。