https://ramendb.supleks.jp/review/1150971.html
せっかく東十条に来たので北口から15分程歩いて..
南口の『麺処 ほん田』ｻﾝに㊗️初訪デス＼(^O^)／
Twitterのフォロワーさんが皆さん絶賛されているので気になっていたンですが都内は圏外なので今回は食い過ぎですが..楽しみデス♪

食券を先に購入してから外待ちに接続するシステムだそうで丁寧に店員ｻﾝが教えてくれましたョ^^
5分程で入店。本田店主前のアリーナ席に案内されます。次々と手際よく丁寧に作りながら常連客と挨拶を笑顔で交わす本田店主の凄さに感動ォ(ﾟ∀ﾟ)!! 皆さんに愛されるのが良く分かりました。そんな素敵な光景を拝見しながら､約12分程で..ご対麺〜♪

麺は鰹が効いたドュルンドュルンの昆布水に浸った小麦風味抜群の力強い中細麺。弾力あるムチシコの食感でそのまま食べてもとても美味しくズルズルとこのまま食べれちゃいますね。つけ汁との絡み､相性も抜群の美味しい麺ですよ。

つけ汁はフワっと鶏の良い香りが立ち上がる熱々清湯醤油。鶏をメーンに動物系の旨味とキレと芳醇な醤油の美味しさを楽しめ味わえるつけ汁で､清湯なンですが旨味が濃厚！具材のチャーシューからの旨味も溶け出し更につけ汁を美味しくしてる感じがする激ウマつけ汁です！

具材は、チャーシュー､青菜､ネギ､海苔。
四角くカットされて積み上げられた吊し豚と低温調理の２種類のチャーシューが絶品っ❗特に吊し豚のスモーキーな良い香りが堪りませんね。この香りと旨味がつけ汁に溶け出してつけ汁を更に美味しくさせてますね。瓦状の四角くカットされたネギのジャキジャキ食感も良いアクセント。

サクっと麺を完食した所でスープ割りを頂き､残った昆布水を投入してサクサクっとフィニーッシュ♪
いやぁ､美味しかったです♪

夜だけで三軒目でしたが激ウマな昆布水でしたね(ﾟ∀ﾟ)ｯ!!
麺友ｻﾝや大勢のフォロワーｻﾝが通われているのが良く分かる素敵なお店でした〜(*^｡^*)♪
んっ？！w
つけ汁のおかわり？塩と醤油？
また来なきゃですなっ(≧▽≦)

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪