Item: 麺家ひまり
Rating: 83
Author: RAMENOID

83点

RAMENOID

岩槻の課題店

上尾→蓮田と食べた後の帰り道。
本当は別の店に行こうと思っていたのだが，ＢＭしていたこの店の前を通りかかったので，予定変更ピットイン。
ここはデフォが二郎系，前店は大盛り……まあ，大丈夫だろう。
外待ちは５～６名。
券を買ってから渡し，外のベンチで待つシステム。
非二郎系もあったが，やはその店のウリをいただかなければと，標記メニューをプッシュ。
麺量が150ｇ，200ｇ，250ｇ，300ｇから選べるとのことだったが，300選んで遭難しちゃ悪いので，250ｇでお願いする。
麺をちょっとだけ抑えて，野菜とアブラ……健康にいいのか悪いのか（汗）
750円である。
15分ほどでカウンターに通される。
質素な店内で卓上には様々なトッピングが備えられてている。
ニンニクの有無を聞かれないと思っていたが，卓上にあってセルフなんだね。
しばらくして提供されたのは，青味が入った野菜の山に，ドロリと背脂がかけられた，豚が美味そうな一杯。

麺は自家製の平打ち極太微ウェーブ。
「お店からのお知らせ」によると，「太麵がオーションからオーション・特飛龍のブレンドに変わりました」とのこと。
オーション単体使用の麺よりも，心なしか幾分滑らかな印象。
茹で具合はやや硬めでジャスト。
間違いない美味さだね。
その麺に絡むスープは，脂をちょっと焦がしたような薫り高い豚醤。
微乳化と言ったところかな。
ちょっと甘みを感じるカエシの効かせ具合も私好み。
これもなかなか美味しいスープだが，直系とはちょっと違う。
しかし，卓上の刻みニンニクを投入すると，二郎系らしい味わいになっていく。
ただ，「ニンニク少なめ」とコールすることが多い私にはノー問題だが，卓上ニンニクが入った器は大きいわけではないので，全て入れてもニンニクマシマシくらいかな。
頻繁に補充されてないと，追加要請することになりそうだ。
具は，野菜，豚，脂。
野菜はもやし主体，キャベツも少々，そこに小松菜と思われる青菜が入る。
これは面白い。
茹で具合はクタ過ぎずシャキ過ぎずジャストで，まあまあの量だ。
豚はぐずぐずに崩れるような軟らかいやつをバーナーで炙った感じでめちゃウマ。
崩れかけているので個数で言うのは難しいが，大きめな塊と，その半分くらいのが１～２つかな。
卓上に，「一味カレー」なるスパイスがあったので，少しだけかけてみる。
その名の通り，一味＋カレーだね。
辛さに弱くなければ，たっぷりとかけたいところだ。
麺量250ｇはたしかに充実感はあるが，野菜の盛りはそれほどでもないので，300でもいけたと思う。
ちょっと余裕を残してフィニッシュ。

炙られたトロトロ豚がヤバうまな，ちょっと甘みのある香ばしい二郎インスパイア。
スープの味わいや麺の食感は，直系とはちょっと違うので，好みが分かれるかもしれないが，そんなに激混みなわけでもないので使い勝手もいいのではないだろうか。
「汁なし」，「油そば」と，２種類のまぜそばメニューもあるので，機会があったら再訪してみたい。