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「地鶏そば(黒王バージョン)」@麺屋 一燈の写真6/4、シャッターズ!
6月月曜限定を頂きに突撃ヽ(*`Д´)ノ
強者の方々が押し寄せるなか無事に整理券をゲット!しばしぶっ倒れ…
集合時間に店頭に舞い戻り、ホールの番人より食券の事前購入を促され店内へ~。
皆様にご挨拶の後に指定の券を購入~。整理券と共にお渡しして、その際に醤油か塩どちらかと聞かれたので、塩で!!と回答。そして列に舞い戻り~
定刻ちょっと前に暖簾がかけられて開店~。じゅんじゅんに店内の指定の席に腰おろし~
このタイミングで新しい制服を皆様身に纏っているのは何故だろうと思っていたところに超ハイテンションのCEOより降臨(>_<)

[案内] http://photozou.jp/photo/show/1771915/256133400

トッピングは今回もシンプルに九条ネギと地鶏チャーシューのみ!ネギの青々とした色合いと甘みなどが実に効果的!お肉はまわりは軽く炙られていて、そのおかげもあって脂の効果が実によい!中もレアなところも残してじっくりを堪能してもらおうというのがよくわかるボリュームと趣向!これいいよ!!!

スープは今回は黒さつま鶏で、塩のかえしと旨味の合わさり方が絶妙!!!もちろん鶏のうまさがあってしっかり感じられるからこそのものだとは思うが、この旨味は毎回地鶏をいただいてきているが、やはりダイレクトに来る分たまらねえ!!!

麺はしなやか麺を採用ということで、ストレートの細麺はまさしくしなやかで、コシはしっかりしているが、滑らかさなどあって面白い!のど越しはスムーズ!絡み吸い付きはしっかり乗ってきてよし!麺量は適切。鶏にこの麺はやはり最強でしょ!!!

何回か地鶏シリーズを行っているが、これは毎回はずれのない素晴らしいものに仕上がっているのがいい!特に今回はあの方推薦というものだからこそより納得と満足感が得られるというもの!今月は毎回違う鶏を使用されているので、ファンの方はコンプかな?残念ながら私はできないが、できる方は目指した方がイイ?

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 206件

コメント

相変わらずのハイレベル。
かなり期間開いてるので
今年こそ再訪狙いたいです。

YMK | 2018年6月11日 08:10

じゃいじゃい!

これ旨そうじゃい!

junjun | 2018年6月11日 08:53

おはようございます。

食べたいですが、平日はなかなか難しいですね~(^^;

Stag Beetle | 2018年6月11日 10:37

こんにちは(*^^*)

今日はチャンスかなと思ったけど、
やっぱ無理でしたわ。
絶対旨いのは分かってるんだけど~

としくん | 2018年6月11日 17:20

YMK 様

どうもです!
この地鶏シリーズは本当に好きですよ!
タイミングが合えばぜひ!

じゃい(停滞中) | 2018年6月16日 08:47

junjun 様

どうもです!
旨いですよ!
ハードルは高いですが、貴殿もタイミングが合えば!

じゃい(停滞中) | 2018年6月16日 08:49

Stag Beetle 様

どうもです!
私は食べるために休みを入れるようにしていますからね!
そうしてまでもいただきたいのですよ!

じゃい(停滞中) | 2018年6月16日 08:50

としくん 様

どうもです!
今度システムが変わってしまって事前に時間の整理券を貰いに行く感じになりましたからね~
私も今度新システムを体験しに行ってみます!

じゃい(停滞中) | 2018年6月16日 08:54