東京横濱ノスタルジックラーメン探訪SeasonⅢ　Vol.72

　ズワイガニの脚肉が八本。なんとまあ豪勢。当然と言えば当然。何せこの品、税込み三千二百四十円也。しかもサービス料10％別途。ボクのラーメン食人生史上、おそらく最高価格の一杯。

　時々ぶち当たる、町中華の妙に甘い、唇に纏わりつくようなスープとは別次元。品のある、実にあっさりとした甘酢が心地よい。

　麺は玉子麺と翡翠麺が選べるが、こんな高級店で玉子麺なぞ喰えるか。半透明の緑色の麺は、意外と噛み応えがある。なかなかのモンだ。銀座アスターは自社工場で製麺をしているから、麺料理が脇役にはならないことが嬉しい。と言っても、この店はあくまでコース料理が中心であるが。

　具は冒頭書いたように、蟹肉メイン。しかし、蓴菜・・・ジュンサイ、である・・・が実にイイ。くにゅくにゅ、ゼラチン質と言うか、ぬめりが妙に楽しいのだ。白髪ネギのカットは大変丁寧。赤と緑の海藻は見た目も美しい。クラゲのコリコリとした食感がアクセント。それにレタス、である。ヘルシーだな。ビール飲んでなければなお良いのだが。

　そのビール。メニュー表を見てぶっ飛んだ。ただの、本当に其処らにあるキリンラガー中瓶だ。税込み、なんと千二十六円とは如何にも、だ。

　しかし、RDBの常連は、まあボクも含めてだが、怠慢だ。創業九十年余りというこの店は登録すらなかった。もっとも、ラヲタさんにはこの店、興味が持てないだろう。

　1926年、昭和元年の創業だという。昭和元年は年末の一週間ほどしかない珍しい年号だが、敢えてそれを謳うのなら本当のことだろう。

　創業者は築地でバターの輸入業として成功を収め、その利益で『アメリカン・チャプスイ・ハウス・レストラン　銀座アスター』を銀座で始めた。1846年創業の上海のホテル「アスター・ハウス・ホテル」から名を取ったという。戦争で被災したが、戦後間もなく再開し、今では関東ばかりか名古屋・大阪に三十九の店を出店、高級中華料理店として知られている。

　ノス系を続けるなら、此処は外せない。けれど、実はこのメニュー、以前から気になっていたから、たとえ三千円を超えても食べておきたかった。ただ、まさかビールがこんな高価格とは知らなんだ。

　水無月の初め、芒種の頃。雨季はもうすぐだが、この日は雲がまさに「雲隠れ」した快晴。湿気もなく気持ち良い。滅多に下車しない「宝町駅」から歩いてきた。店の中は、品のある調度品が並ぶ。多くの客がいるが、だれも大声を出すはずもなく、静かで、ゆったりと、とても心地よい。スタッフの対応も文句の付け所がない。この品にも大満足だ。来て食べて良かった。ご馳走様。

　またいつか来る日はあるのだろうか。

　ない。断言する。冷やし中華とビール中瓶、それで支払った額、なんと。

　四千六百九十二円也。



　　※（3,000円＋950円）×1.08＋（3,000円＋950円）×0.1・・・・