今、中々熱い町「人形町」の
宿題ＢＭ店へやっと訪問出来た。。。

自分は昔、久松警察署付近に在る仕事場へ
５年程通っていた事があるので、人形町や
浜町付近は比較的詳しいが、ここ最近の、
特に駅前の盛り上がり方は本当に著しい…！

此方はカウンター７席だけの極狭店である。
これからの夏場は行きたくなくなる雰囲気。

隣のデカいあんちゃんは、始まったと告知の
ある「つけ麺」のデカ盛をガツガツと喰って
いる。もう餌だな。エサ！！


券売機にて宿題麺の券を買い空席へ…。
受付担当の不愛想な店員はアジア系の人。
奥に居る店主は寡黙にラーメンを作っている。

卓上アイテムは、ラーメンだれ・胡椒・一味。
「濃いめ」の注文はこのタレにより免除だが、
告知では「アブラ」増しが無いようである…。

自分は「野菜少なめ・ニンニク・ショウガ」。
麻婆豆腐餡にもスライスニンニクが入ってた。

少なめのスープは入荷した中々旨く濃い仕様。
見事に模写した『蒙古タンメン』風の辛い
麻婆豆腐餡が掛かっている。コレが結構辛い

最初から全部掻き回さず、生姜の部分、
ニンニクの部分、麻婆餡の部分と場所により
スープの風味が変わって楽しめる。。。

麺は食感も見事な極太縮れ麺！
茹で加減や小麦感等、本家『二郎』のゆるい
ところを確りとクォリティ高くキープした
状態である。モヤシの茹で加減も素晴らしい。

塊の豚叉焼もワイルドで旨く、各具材の役割
も安定しているし、全部が混ざった時の味や
旨味もズレる事なく一体感があり気持ち良い。

まるで一流のリズム隊による見事なバンド
演奏を聴かされたような印象であった。。。
きっと店主のセンスと腕が良いのだろうな。

この商品、二郎インスパイアとしても、
蒙古インスパイアとしてもハイクオリティな
感じを受けた中々楽しいラーメンである…。

今後も蒙古的麻婆豆腐だけでなく、
色んなモノをインスパイアしてフュージョン
してもらいたいものである。旨かった。。。

ご馳走様！