Item: まさごそば
Rating: 85
Author: がろんちゃん

85点

東京以西制覇の旅の途中に寄りました！高山ラーメン！

お昼時を少し過ぎての訪店でしたが、店内は結構埋まってました。
店内綺麗で女将さん？の接客も気持ちよくいい雰囲気。

着丼した一杯は真っ黒！かなりの真っ黒具合です。
濃いかなー？と思いつつスープを頂きますが、鰹出汁ガツン！醤油はふんわりで若干の酸味を感じるものでした。美味しい！

麺は中細縮れで柔めかつ伸びるのが早めです。スープもしっかり持ち上げてくれ、口の中はちょうどよく幸せな感じ。

バラロール自体の味は薄めだけどピッタリな感じ。
大きめカットのネギがほんとにいい仕事してます。これはうんまい。ネギがいい！

高山ラーメンに関してほぼ無勉強で来たのですが、土地土地で面白いラーメンがありますね。おいしかった！
ごちそうさまでした！