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5/26(土) 14:30頃に訪問。ひそかに期待していた限定冷やし。スープは、デフォをキンキンに冷やしたもの。冷めていてもやはり生姜の主張が素晴らしい。これにシャーベット状の鶏出汁ジュレが丼の底に。混ぜながら徐々に溶けていき、味の変化も楽しめる。麺は三河屋製麺の中細ストレート麺。しっかり〆てあり、ツルシコ食感で美味い。トッピングは、鶏チャー、味玉、アーリーレッド、江戸菜、みょうが、大葉。鶏と味玉はいつもどおり安定の味。刻んだ大葉が清涼感を増して効果的だった。それなりに満足いく一杯だったが、本領発揮するであろう8月頃にあらためて味わいたい。
McMilan
千年
ともひ２
北崎ウンターデンリンデン
おゆ
7stars
ひそかに期待していた限定冷やし。
スープは、デフォをキンキンに冷やしたもの。
冷めていてもやはり生姜の主張が素晴らしい。
これにシャーベット状の鶏出汁ジュレが丼の底に。
混ぜながら徐々に溶けていき、味の変化も楽しめる。
麺は三河屋製麺の中細ストレート麺。
しっかり〆てあり、ツルシコ食感で美味い。
トッピングは、鶏チャー、味玉、アーリーレッド、江戸菜、みょうが、大葉。
鶏と味玉はいつもどおり安定の味。
刻んだ大葉が清涼感を増して効果的だった。
それなりに満足いく一杯だったが、
本領発揮するであろう8月頃にあらためて味わいたい。