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「煮玉子つけそば 900円」@中華そば専門 とんちぼの写真移転後2度めの訪問でつけそばを頂く。
平日PM2時過ぎを回ったところで前客3人。

明るいよく喋る店主と奥様、
息もピッタリあって数分で着丼。
麺量は200gと300gが選べるようで300gで頂く。

自家製の縮れ中太麺は喉越し良く、チュルッとした食感とよく絞められて歯触りの張りとこしの粘りが癖になる。

つけ汁は、大きめな刻みネギとチャーシューが入り、
無縫に広がる煮干の風味と旨味が際立ち、実に琴線を揺さぶる仕上がりだ。

軽やかで甘味のある煮干の香りが無垢無縫に鼻先を賑わせる。
かなり強めな煮干の旨味を贅沢に醸している。
煮玉子も黄身が溶けだしスープに混ざろうとする緩さであったが、流石に旨い!

食べ終わる頃には、「お持ち帰りのチャーシューありますよ!」といわれ、
すかさず手を上げた自分であった。

よく喋る主人ではあるが家族経営的で温かみあふれ、
地元に愛される麺屋として定着していただきたい一軒だ。

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんは

お持ち帰りのチャーシューもあるんですね。
ポン酒とセットでお持ち帰りしたいなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年6月8日 22:21

こんばんは
ホウホウ、お持ち帰りのチャーシューなんてのも
あるんですね!
いいあてになりそうですね!

キング | 2018年6月8日 22:41

Beckyさん,どうもです。
移転してからますます行きづらくなりました。
こちらで日本酒をいただいてみたいのですが……。

RAMENOID | 2018年6月9日 06:52

どもです。
最近、課題店を運良く2軒やっつけまして
今では此方が行きたい店のNo.1かもΨ( ̄∇ ̄)Ψ

こんにちは。
GWに麺友のおじさん有志で初訪問でき、
大いに堪能しました。ポン酒もw
またプチ遠足したいですw

おゆ | 2018年6月9日 08:31

こんにちは
味も好きですが、それ以上に雰囲気が好きです。
末長く繁盛するよう頑張って欲しいです^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年6月9日 11:03

移転してから足が遠のいちゃいましたw
行きたいのですが、運転手が必要なんですよねw(日本酒飲みたいので)

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2018年6月9日 11:08

こんにちは。

麺がかなり独特のようですね。
日高市・・・どこ?って感じです。

glucose | 2018年6月9日 14:32

こんばんわ~

去年、メッチャ美味しく頂いた「冷やし辛つけそば」で再訪を狙ってます!
アレはマジでヤバい!!
Becky!さんにも是非とも食べて欲しいです♪

バスの運転手 | 2018年6月9日 22:47

こんばんは!

私もとんちぼさん大好きです‼️😁
とくに特製つけそばは、別皿の特製具材をアテに
1杯やりたくなっちゃう程です✌️✌️
店主は温かみに溢れてますよね〜☺️

ここお気に入りです!羨ましい。
よく喋る店主っての分かりますw
そこもいいんですよねw

バナやん | 2018年6月11日 14:08