角海屋
Boys2麺
SARU
alfa
コメント
黄金色の鳥油が綺麗ですね。
麺はおそらくテイガクでしょうか？
昨日のらーめんもこういう麺で食べたかった😩
NORTH | 2018年5月24日 10:06こんにちは〜
鶏主体の塩スープに柚子は合いますよね👌
製麺所はノースさんの仰る通り、
棣鄂(ていがく)だと思います😊
銀あんどプー | 2018年5月24日 11:40こんにちは。
いいな、今日の青島食堂＠アキバ（笑）。
キラキラ光る鶏油とクリアなスープ。
チンタンおじさんにはタマリマせん♪
「ていがく」に一票w
おゆ | 2018年5月24日 12:41こんにちは。
栃木遠征いいですね～！そして、総裁のコメにあるように、最近は秋葉原周辺で麺活を楽しんでいるようで羨ましいです＾＾
ちなみに、私も「ていがく」の一票です！ww
poti | 2018年5月24日 16:09角海屋さん，どうもです。
ここは美味しいですよね。
塩派なのに醤油をいただいてしまったので，塩を食べなくちゃ。
読み方は皆さんおっしゃる通り，「ていがく」です。
RAMENOID | 2018年5月24日 21:02こんにちは(*^^*)
一時間待ち！？凄いですね。
私も小山巡りしないと、BMがたまる一方です😅
としくん | 2018年5月25日 11:43こんにちは。
こちらは皆さん高評価ですね。
先日小山に行った際の候補だったのですが、火曜日裏営業のお店のほうになびいてしまいました。
また遠征しなくちゃ。
glucose | 2018年5月25日 16:26こんばんは！
旨そうですね〜‼️😁😁
何と⁉️冷やしもありますか‼️😳😳
栃木…いよいよ行きますかね〜😤
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年5月25日 22:16こんにちは。
見た目から美味しそうなスープですね。
小山、行きますかー。
M | 2018年5月26日 10:22
この日も小山のフェスを横目にウロウロ
一軒めがフェスで臨休との事で2軒目に行こうと思っていたコチラに
出遅れた為外待ち10人程！
１時間の待ちで漸くご対麺、腹減りだったので限定の冷やし、チャーシュー、餃子、、、
空腹の待ち時間が長いのはキケンですね（笑）
スープは名古屋コーチンって店内表記があったっけな？ 違う地鶏だったか、、
写真が消えてしまっており曖昧(^◇^;)
記憶違いだったらごめんなさい。。。
地鶏っぽい力強い香りが堪らない！
表層には結構な量の鶏油がかけまわされておりますが、コレが少しオレンジがかった黄色というか、凄く風味豊かで美味い〜
レンゲでスープを飲んでいくと早めに鶏油がなくなり純鶏スープみたいに変化
旨味が強いな〜
柚子の風味がよく合いますね
麺は京都の有名な製麺所のもの。
先輩方のレビューで時折見かけますが コレなんて読むんですか？
無知は恥ずかしいですが 無知を正すのは恥ずかしくない！（笑）
サクサクプツンとした食感でチョット独特の小麦の風味
美味しい麺ですね！
チャーシューは鶏と豚の低温タイプ
というか、何方もローストに近いのかな？
芯までしっかりと熱が入っており「柔らかしっとり」ではなく、サックリと嚙み切れる硬さ
味わいは上等ですが もうチョットシットリな食感の方が好きかな。
鶏塩チンタンとして相当好みの一杯
何故これまで来てなかったのか後悔しました
マタお邪魔します
ご馳走様でした！