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「醤油らーめん760円」@らーめんMAIKAGURAの写真醤油らーめん760円

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先日は「麺と未来」の後にこちらで連食しました〜(´∀`)

この日は14:05到着、先客0、表題をポチり、後客2
卓上は胡椒・七味
かなり待つこと12分でご対麺です。

醤油スープに細麺、トピはチャーシュー・メンマ・三つ葉・青ネギの麺バーで〜す🎵✨

まずはスープを一口☝️
スープは醤油の香り立ち良く、油は適度でボディ感はライト、芳醇な醤油の膨よかな旨味とコクが全面に出て鶏主体の出汁が後ろで支えるバランスですね😋
塩味は少し高めで適度な甘酸味があり、初動はキレを強く、後半は徐々に鶏出汁の円みを感じる味わいでグっ👍

スープの味見の後は麺を〜🍜
三河屋製麺の加水高めの細ストレート麺は茹で加減はジャストで軽くしなやか、滑らかで喉越し良く、束になってスープを拾い、粉の甘みと風味を強く感じれて美味しい麺ですね👌

麺の次はトピを〜🐷
肩ロースチャーは厚さ6〜8ミリのが1枚でペッパーの効いた濃い味付け、柔らかいしっとりタイプで厚みがありながらサクっ噛み切れて、肉の旨みとコクを味わえてマイう〜
枕木メンマは甘い味付けのサクコリ食感でいい箸休め、青ネギは柔らかくて風味良く、シャキっとして風味の良い三つ葉と共に清涼感があり、薬味としてナイスでした。

連食でしたがサクっとKKフィニッシュ!醤油が立つタイプで美味しかったのですが、もう少し出汁感がある方がより好みだったかなと😊

兎に角、行きそびれていた新店にハツホー出来て良かったですし、鶏醤油は大好きなのでまた伺いたいと思いまーす🙋‍♂️

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは
行きそびれてた所に行けて良かったですね!

例のグルチャまた何故か外れた😂
いよいよ会見ですね!
怪我で万全でないとは家乾外さないですよね??
中島居ない今、ジョーカーになれるのはもう乾しか。。。

キング | 2018年5月31日 16:10

ここもいいですよね。
スッキリ透明感みたいな記憶ですが
コクが増えた調整もできれば、
もっと人気で化けるかもですかねー。

出汁感がイマイチでしたか。
トッピングがちょっと寂しい感じですが、
なかなか美味しそうですね〜〜♪

NORTH | 2018年5月31日 19:19

こんばんは!

醤油がキレてそうな雰囲気がありますね♫
まぁ出汁感に今一歩との事ですが😅😅

例えスピードにキレがあっても、今一歩だった
んですかね〜… 浅野ジャガー‼️🐆😭

こんにちは。

念願かなっての訪問ですね。
この系はやはりいいですよね。
鶏チャーものると、なお嬉しいですね。

ももも | 2018年5月31日 20:52

こんばんわ~

シンプルな構成で連食向きの一杯ですな。

個人的には鶏白湯も気になりますわ~♪

たく☆ | 2018年5月31日 21:42

なかなか美味しそうな絵面ですね。
メンマは一本だけ???
間違えて入れちゃったみたいな(笑)

角海屋 | 2018年5月31日 21:49

おばんです。
下北の話題の新店に続く一網打尽活動。
相変わらずに積極的ですね。
気になりながらも未訪問です。

おゆ | 2018年5月31日 23:07

こんばんはぁ~
インスタでこちらの冷やしの写真を見たのですが
やってましたか?
冷やしやっていたらこちらも再訪してみたいです。

mocopapa | 2018年5月31日 23:20

どもです!
油膜がきれいな醤油ブラウンですね。
このお店はまったく存じあげませんでした。
次に麺と未来へいった暁には、連食しに行ってみますよ!!

さぴお | 2018年6月1日 01:18

銀あんどプーさん,どうもです。
出身店とはまた違ったメニューを出すんですよね。
麺選択を間違った感があるので,細麺で再挑戦するか,鶏白湯をいただきに再訪したい。

RAMENOID | 2018年6月1日 05:00

千船は嫁の実家につき
帰省時狙ってみたいですね!

YMK | 2018年6月1日 08:44

こんにちは^^

あ、未訪だったの思い出しました。
醤油はイメージできるので、個人的には鶏白湯狙いかな~

としくん | 2018年6月1日 09:43

こんにちは。

醤油のキレで食べさせる一杯のようですね。
これから出汁の深みが高まってゆくとさらにブラッシュアップしそうです。

glucose | 2018年6月1日 10:11

こんにちは。
こちら近いのにすっかり忘れてました(笑)最近新店が多くて、すぐに行かないと忘れちゃいますねww私も鶏醤油系だと出汁が強いほうが好きなので、この感じだと白湯を狙ってみたいです!

poti | 2018年6月1日 10:24

これは好みの予感!

ノスあと29回。
とっとと終えていきたいっす~