4/17(火)
魅力的な限定提供の呟きがあったので..
『寿製麺よしかわ 川越店』ｻﾝに訪問です。

スープはよしかわ史上最高量の食材をブチ込んだという一口目から食材の風味と旨味をガツーン❗と味わえて楽しめる豚骨チックにトロっとした濃厚鶏魚白湯スープ。よしかわ店主が最近ハマっているというエグニガをチラホラと感じるカマス煮干を楽しめますよ。エグニガを感じるほどの濃厚カマス煮干なンですが塩味は抑えられているのでグビグビと上下するレンゲが止まりませんな^^ 鰤をブチ込む事によりトロっとした感じとお魚スープ独特の旨味も加わり､ソレを支える大山鶏も分厚く､この味わいは緑のお店に似ている？美味しいスープです。

麺は自家製全粒粉入の細麺がカタメの茹で加減。歯切れの良いザクコリの食感で､スープとの絡み･相性抜群の毎度美味しい麺です。

具材は、豚･鶏のレアチャー､メンマ､バラ海苔､刻み玉葱､三つ葉。

サクっと完食っ♪
いやぁ､美味しかったです。

濃厚なスープでしたが塩味や癖も無くイケてましたよ〜(´∇｀)♪
今回は鰤もブチ込まれていたのでクローバーっポクなって個人的には真ん中高めのスープでした^^

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪