うまくプリントアウトできず「このポンコツコピー機が！！」とブチギレてたら、
3年間ドライバーをアップデートしていなかったのが原因でした。
どうも、駄肉です。

5/16(水)免許更新しに東陽町へ行くのでついでに吉左右さんにでも行こうと思いましたが定休。
免許は明日にしよう・・・しかし、ラーメン欲は抑えられない…。
せや！！ちとせに行こうと思いたちます！！
四谷三丁目で降りて、がんこの並びを目尻で捉えつつ徒歩15分ほどで着。
すると、定休じゃないですか・・・。何故やっていると思い込んでいたのでしょう…
回れ右して、四谷三丁目に戻り、こちらにジホーとなりました。
無駄に四谷三丁目から曙橋を往復していい運動となりましたよ。

並びは20人くらい。前回食べたのはスペシャルだったため通常メニューであるところの純正はどんなものかしら。
30分ほど待ちまして入店です。平日ならばそこまで並びませんね。

本日はスペシャルじゃないからか「上品」や「下品」などのコールが聞こえます。
純正は初めて食べますから「100」にしました。隣の方が上品を食べてましたが、こちらも美味しそうですね。思えば池袋店ではこの上品ばかり食べていたのかもしれません。

ふんっ！！ヌンっ！！オリャ！！と家元がテボを振るい、
女将さんとともにトピを盛りつけます。
家元から空中で手渡しされて配膳。
見た目には前回食べたスペシャルとあまり変わりませんね。

まずは、スープを一口。
驚きの帆立ダシ感です。ガンガンに効いてて、麺とともに啜ると噎せるレベルでした。
カエシはありませんが、十二分にショッパー。しかし、今回はスープの奥深さを味わう余裕がありましたね。
とにかく後を引く帆立ダシの旨味。チャーシュー由来と思われる背脂がわずかに油による甘みをもたらしてくれますね。

麺はやや低加水のストレート麺。わりと黄色めですね。これは玉子麺だからなのでしょうか。
それともただのかんすいの色？浅薄者には分かりません。
啜ってみると、ハリある少し硬めの茹で加減です。すこしぬめりあるような麺肌で、濃厚スープとよく絡みます。

トピは800円とは思えぬ豪勢さですね。
甘辛タレにしっかりと漬けられら切り落とし肉と肩ローチャーのコンボ。
それに後入れネギがシャキっとした清涼感を齎します。
杯で唯一の、清涼感ある食材なので塩味重なった舌にとっては救世主のようですね。

次は上品を狙います。僕は基本的に清湯よりもこってり派ですが、本店に限っては上品が好きかもしれませぬ。
コスパの関係で前回よりも加点しました～